ES Other languagesPlaça de l'Ajuntament, 1 - 08830 Sant Boi de Llobregat
Sant Boi Boig per tu

Ajuntament de Sant Boi de Llobregat

07/21/2019 09:52:21 PM
estiuWEB
Ajuntament Ciutat Tràmits Participa Comunicació
Portal de Transparència. Obre enllaç extern en una finestra nova
Imprimir


La 20a Carxofada presenta el paté i la cervesa artesana de carxofa de Sant Boi




La tradicional festa gastronòmica vol promoure la carxofa com a producte per excel·lència del municipi

03/11/2019

Aquest dilluns 11 de març s'ha presentat en roda de premsa la 20a Carxofada de Sant Boi. L'esdeveniment tindrà lloc el diumenge 31 de març. És una de les festes més populars de la ciutat i el punt culminant del Mes de la Carxofa. Per primera vegada es podran degustar el paté fet amb carxofes de Sant Boi i la Carxofa Beer, una cervesa elaborada també amb aquesta hortalissa 100% santboiana.

L’Associació Sant Boi Degusta i l’Ajuntament organitzen la Carxofada i el Mes de la Carxofa amb la col·laboració de la Cooperativa Agrària Santboiana, Sant Boi Comerç i el Parc Agrari del Baix Llobregat.

GALERIA DE FOTOS

Durant la roda de premsa l'alcaldessa, Lluïsa Moret, ha explicat que "la Carxofada no solament és un referent del producte agrícola estrella de Sant Boi, sinó que va més enllà i ja ha esdevingut un punt de referència de país". En aquest sentit, ha destacat que La Carxofada és un important focus d'atracció turística i ha recordat que "una tercera part de les persones que visiten l'esdeveniment són de fora de Sant Boi". "La promoció de la nostra carxofa", ha afegit Lluïsa Moret, "forma part de l'aposta de la nostra ciutat per la promociò dels hàbits saludables i la sostenibilitat".

Novetats: paté i cervesa de carxofa

La Carxofada tindrà lloc a la plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova al llarg d’una jornada plena d’activitats. Per primer cop es podran degustar el paté fet amb carxofes de Sant Boi (un producte creat per la Cooperativa Agrària Santboiana i l’associació Espigoladors, elaborat amb un 95% de carxofa, oli, pebre i all, sense additius ni conservants) i la cervesa Carxofa Beer (elaborada pel restaurant El Pou de la Beleta i la pastisseria Romaní, sota la marca de l’Associació Sant Boi Degusta, amb un tast suau i un gust de carxofa a la brasa).

Degustació de plats amb carxofa

Durant la jornada, els restaurants de Sant Boi Degusta oferiran un menú de degustació gastronòmica format per 5 plats amb la carxofa com a ingredient principal i cuinats a la vista de tothom. Les carxofes que s’utilitzaran en l’elaboració dels àpats han estat conreades pels pagesos de la Cooperativa Agrària Santboiana.

MENÚ de la Carxofada Fadrí salat de carxofa casolà.Panet farcit de fricandó de vedella amb carxofa.Mandonguilles de sardina i carxofa amb espècies.Carxofa i calçot a la brasa amb salsa romesco.Arròs melós amb sipieta i carxofes.Postres fetes amb carxofa caramelitzada.

Fadrí salat de carxofa casolà.

Panet farcit de fricandó de vedella amb carxofa.

Mandonguilles de sardina i carxofa amb espècies.

Carxofa i calçot a la brasa amb salsa romesco.

Arròs melós amb sipieta i carxofes.

Postres fetes amb carxofa caramelitzada.

Activitats de la Carxofada

A la plaça de l’Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova tindran lloc diverses activitats entre les 10 i les 17 hores. Hi haurà, per exemple, un showcooking a càrrec de la cuinera marroquina Noura El-Kerrach i cuiners de l’associació Degusta, maridat amb la cervesa santboiana Carxofa Beer, entre altres activitats. Al llarg de la jornada hi haurà venda de paté i Carxofa Beer. A l’estand de la Cooperativa Agrària Santboiana es podran comprar productes agroalimentaris i carxofes.

Març, el mes de la carxofa

Un any mes, en el marc de la Carxofada se celebra el Mes de la Carxofa, una iniciativa que promou durant tot el mes de març la carxofa com a producte de Sant Boi per excel·lència. La promoció ve acompanyada d’activitats i ofertes als establiments de restauració de la ciutat.

Establiments participants

18 restaurants i bars ofereixen menús i tapes elaborats amb carxofa. Els menús es podran degutar als restaurants Bavi Bistro, Cal Vitus, De Tapes, El orígen del pecado, El Pou de la Beleta, Diversus de Dalt, Escándalo, Il pecatto di Cupido i Marimorena. Les tapes es podran trobar als bars i restaurants El Fogón, Gater, Rico Rico, Droop Àccura, Tot begut tot per beure, El Castell, Moments, Obrador i Pastisseria Romani i La Copeta.

Entre les activitats previstes, el dia 29 la Cooperativa Agrària Santboiana commemorarà els 110 anys amb un acte lúdic a la plaça de l’Ajuntament. A més, hi haurà concerts i espectacles familiars. Com a novetat, enguany els hotels de Sant Boi faran, el 30 de març, una oferta especial per als visitants que vulguin venir el dia d’abans de la Carxofada. Es podrà gaudir de la promoció “Oferta Carxofada” als webs dels diferents hotels.

Els comerços associats a Sant Boi Comerç decoraran els aparadors, del 15 al 27 de març, amb motius ‘carxofers’ i la festa i han organitzat un concurs a Instagram consistent a publicar fotografies dels aparadors que es creguin més atractius amb l’etiqueta #comerçcarxofer.

Les xifres d’un producte 100% Sant Boi

5.000 persones van participar en l’edició 2018 de la Carxofada de Sant Boi (el 36% de fora de la ciutat). Es van servir 1.600 menús degustació i es van vendre 1.400 kg de carxofes.

La carxofa és el producte agrícola més característic de Sant Boi i del Parc Agrari del Baix Llobregat i un signe d’identitat del municipi. El clima mediterrani és ideal per a aquest producte perquè els terrenys de la zona són molt fèrtils i hi ha poques gelades.

Els productors associats a la Cooperativa Agrària Santboiana destinen 60 ha al cultiu de la carxofa. L’any 2018 van vendre 700.000 kg de carxofes, principalment a Mercabarna.

#carxofada

#carxofasantboi

Enllaços d'interés

Finalistes del IV premis TAW a l'Accessibilitat Web Pautes d'Accessibilitat per al Contingut en la Web (WCAG) 1.0 Distinció de Ciutat de la Ciència i la Innovació Segell infoparticipa 2014

© Ajuntament de Sant Boi de Llobregat - Pl. Ajuntament, 1 - 08830 Sant Boi de Llobregat - Tel. 93 635 12 00 - Fax 93 630 18 56 - Avís legal - Accessibilitat - webmaster - mapa del web - Protecció de dades