La Carxofada 2025

Un dels esdeveniments gastronòmics més importants del Baix Llobregat i símbol de la ciutat, que se celebrarà aquest diumenge 30 de març i oferirà un menú especial, activitats culturals i la tradicional venda de carxofes. 

Com és habitual, la proposta principal serà un menú gastronòmic dissenyat i preparat per 10 restaurants del col·lectiu Degusta Sant Boi (Associació Sant Boi Comerç).

El menú se servirà en quatre torns (13, 13.30, 14 i 14.30 hores).

Els 1.800 kg de carxofes que es faran servir en la preparació dels plats procediran del conreu i la collita dels pagesos de la Cooperativa Agrària Santboiana.

Menú degustació 

Els restaurants del col·lectiu Degusta Sant Boi han dissenyat un menú especial per a l'ocasió, que inclou:

• Pisto de verdures amb parmentier de carxofa
• Carxofa a la brasa
• Caneló de rostit i carxofa amb beixamel de calçot i pols de romesco
• Botifarra de carxofa amb pa carxofer
• Fideuà de carxofa i sípia
• Dolç farcit de mousse de carxofa i caramel salat amb te matxa

Programació d'activitats

16a trobada de puntaires la unió

Ubicació: inici de la rambla
Horari: de 10 h a 12 h
Descripció: 15 anys de trobada de puntaires per la carxofada.

Jornada de portes obertes al museu de Sant Boi

Horari: d'11h a 14h

Especial La República de la Carxofada

Programa en directe, des de la Rambla Rafael Casanova organitzat per Ràdio Sant Boi.

Showcooking

Horari: d’11.30h a 12.30h
De la mà del Toni Romero del restaurant Bart Burger Gastronòmic i de la Valentina, guanyadora de l’última edició del Masterchef júnior.

Tallers infantils amb carxofa

Horari: d’11h a 13 h
A càrrec de Bosc de Llum

Taller infantil

Horari: d’11.30h a 13.30h
Situat a la Rambla Rafael Casanova, cantonada c/ General O’donnell,
on es podran fer activitats de pintura, dibuix i altres manualitats, de la mà de l’acadèmia ms&mr Language.

La Puput Punxetes

Horari: de 12 a 14.30 h

Sorteig carxofada

Horari: 15.15 h
De les urnes de participants a la carxofada, es demanaran nens/es del
públic per agafar 3 butlletes (3 cistelles de productes de la cooperativa
agrària santboiana).

Lliurament carxofa d’Or a la Valentina

Horari: 15.30h
Lliurament de la carxofa d’Or a la Valentina

Concert final de festa a càrrec del DJ Alex Gruess

Horari: 16 h
Actuació a la plaça de l'ajuntament per a fer un gran final de festa

Durant tota la jornada venda de carxofes de Sant Boi, de patés de carxofa i de cervesa artesana de carxofa i préssec a càrrec de la cooperativa agrària santboiana. 
 

• Organitza: Ajuntament
• Col·labora: Sant Boi Degusta, Cooperativa Agrària
• Entrades anticipades: 15 € a Can Massallera, Cal Viltus i Cal Ninyo 
• Entrades al recinte fins exhaurir existències: 18 €